12/21/2010

米ぬか (Rice Bran)

米ぬか といえば、「肌の老化を防ぐ」と言われ
化粧品などに使われ 外側 からの美容に使われていてよく米ぬかを布袋にいれて
洗顔なんて聞いたこともあります。
栄養たっぷりの 米ぬかは食べるにも低カロリーで
ダイエット にピッタリ!

It is said that rice bran "prevents skin aging."
It is included in many care products used for beauty and cosmetics.
I have even heard of facial cleansing.
It has low calories and is nutritious to eat.
A perfect diet!



ということで
以前魔女たちの22時 で紹介され、大絶賛されていた米ぬかダイエット !
番組をご覧になられた方は知っているかと思います。

With that, on a Japanese Television show, they talked about a Rice Bran diet.
Those who had watch the program might be familiar with this topic.

「食事の量を無理して減らさず、おいしくダイエットしたい!」
白米から玄米に変更して数キロのダイエットに成功。…したものの、すぐに停滞。
玄米に変えた…まではよかったが、元々カロリーの高い玄米。
ダイエットするには量が多かった。

"I Want a Diet That is Delicious and Not Forcefully Decrease in Quantity!"

A girl had switched from white rice to brown rice and had success in some weight loss, but soon, it became stagnant.
Changing to brown rice was a good idea, but it originally is high in calorie. The quantity is too high for a successful diet.

そこで「魔女たちの22時」で紹介されていた魔女は考えたのです。
玄米には、多くの栄養が含まれていて身体にいい。
しかし、カロリー が高い。
精米した白米には玄米と比べて栄養分が5%ほどしか残らない。
…ということは?

米ぬかは玄米の栄養そのままに、白米分のカロリーが抜かれた
いいトコ取りの食材だ!ということに気づいた魔女!

At that point, the program began to explain that brown rice is high in nutritional value, so it is good for the body. But, there is a high amount of calories.

Comparing brown rice to polished (removing rice bran) white rice there is a 5% difference in nutritional value...

...so this means?

Brown rice with the bran intact, is full of nutrition, while the white rice is a food with the same calorie but with the nutritional things removed!

家は直接知り合いから米を購入するのでいつも食べる分だけ精米所に行って精米しますから
大きな袋に入った大量の米ぬかよくみます。

There are always large sacks of rice bran at the rice mill that their home gets their rice from, because they only sell the part of the rice that most people eat.

米ぬかはもともと「捨てるもの」とされているため
 「勝手にとってくださ~い」
といわんばかりに積み重ねて置いてあります。

Rice bran is always thought of as something that "you throw away."
"Please take as you please" is not something they say, so it just accumulates.

なので米ぬかを入手したいなら精米所にいったらいくらでも持って帰れます。
ただ「魔女達の22時」の影響は凄いです。
それを知っていた私は番組を見終わった後すぐに家の近くの精米所に行きました。夜の11時過ぎたというのに.....笑!

So if you go to a rice mill, you can take home as much rice bran as you please.
But this television program has great influence over people.
Knowing this, I went to a rice mill near where I live as soon as the program ended... about past 11:00 in the evening... LOL.

まだ沢山積み重ねておいてありました。(^v^)

There were still a lot left :)

「たぶん明日に行ったらもうないんだろうな」と
思いながら持ってきた袋に入れて持って帰りました。(笑)

Thinking, "there probably won't be any left tomorrow," I brought some home with me.

案の定、次の朝精米所に行ったらもうありませんでした。 ラッキー!!

Sure enough, the next morning at the rice mill, there were none left. (whew!)

ただし…
米ぬか は発酵しやすく、保存があまりきかない為
先にフライパンなどで煎っておく必要があるのであとで紹介するケーキもフライパンなどで煎っておいてから作ります。

But...
Rice bran can easily ferment, so first, it is necessary to roast it in a frying pan or something before storing or introducing it to a cake.

12/19/2010

ホームパーティー☆肉!肉!肉! (Home Party, Meat, Meat, Meat)

先週の日曜日はダニエルと海外伝導部の人たちとパーティーをしました。
"Small party"のはずだったが結構な人数が集まった。

Last Sunday, Daniel and his friends from the Overseas Department where he works held a party.
It was supposed be a "small party" but a good number of people gathered.

あっこがいなかったからちょっと寂しい感じがした;(

Aco wasn't here, so it was a bit lonesome.

一緒に参加できなかったけれど皆で作った料理を紹介します!
それをみて一緒に参加した気分になって楽しんでくれたら嬉しいな(^^)v

I will introduce the meal that was prepared.

これはダニエルのレシピのミート、、、ミート、、、えーっとなんだったっけな?!
名前は忘れちゃったんだけど、ひき肉に調味料を足て味付けをそこに色野菜(パプリカなど)を混ぜ合わせその中に溶けるチーズをいれてオーブンで焼いたものがこちらになりま~す!

This is Daniel's meat... meat... um, I don't remember the name. But, he mixed ground meat with vegetables and seasonings (paprika, etc.). After mixing, he put in cheese and baked in the oven.

↓


チーズ思いっきりはみでてんじゃん!ってか お肉から思いっきり爆発してるし。
大丈夫これ?!  笑!!

The cheese is coming out of the meat, or rather, the meat was exploding.
Is this alright??  LOL!!

これに上からミートソースをかけたのが...
On top of this, he poured marinara sauce.

↓


ミートソースをかける前の状態よりかはまだ見た目はましです。

なんかボリュームがありすぎちゃってみてるだけで もうお腹いっぱい!
って感じなんだけど、

There is so much volume, that just by looking at it, I felt full.

ダニエルたちが買ってきた肉の量が半端じゃなくて (笑)

But, this was only a portion of the meat that Daniel had prepared. LOL.

あとこれと同じのがもう一、二つできちゃうって感じでした。(笑)

After this, you might think that he had enough left for one or two more. LOL.


なので同じものをもう一つ作ることにしました。

So, he decided to make one more.

二つ目はちょっと見たを違った感じにしたかったので
なっちゃんのアイディアで肉をロールケーキのように綺麗に巻いて
そこの中にチーズをいれたのがこれです!

He wanted to make the second one a little differently, so with the advice of his friend Natchan, they made the second one like a rolled cake with cheese in the center!
↓





これをオーブンに入れてじっくりと焼いて
This was put in the oven to bake.

 ↓



取り出したのが
After taking it out of the oven
↓



チーズが肉からはみ出ちゃってるけど肉汁とチーズが交じり合って
ジューシーでおいしそ~う!

The cheese was coming out, but mixed with the juices of the meat, it looked juicy and delicious!


その上にミートソースをかけ出来上がったのが
Then after that they poured marinara sauce on top of it.
↓


チーズが肉からはみ出ちゃったけど見た目はいい感じでしょ☆

The cheese is coming out of the meat, but looking at it, it looks good.


その間に私はクランベリーとホワイトチョコのクッキーを作っちゃいました!
During this time, I was making cranberry and white chocolate cookies.





出来上がりがこれです!
This is the finished product!
↓


おいしそ~うでしょ~?!
Doesn't it look delicious?

めっちゃおいしいですよォ~!

一個食べちゃったら美味しすぎて次々と手が伸びて、あっという間になくなるので恐ろしいです・・・・

If you eat one, you can't stop, so there was a danger that it would be all gone...

これを食べる人は 気をつけてください!

For those who eat this, be forewarned!



                あまったご飯があったのでチャーハンも作ったよ。

There was leftover rice, so I made fried rice.


ダニエルはどんどんと肉料理を作り始めました。
Daniel continued to make meat dishes.

肉!肉!肉でこれは肉パーティーか?!(笑)

Meat, meat, meat! Is this a meat party?





あとからナンシーが来てネパール風ショーローンポーを作ってくれました。
After this, our friend Nancy made Nepal momo's.




        なんかカレー味で初めて食べる味だったけどとても美味しかったです!  
               今度自分も作るのを挑戦してみたいと思いました。

Sort of a curry flavor, but it was a flavor I tasted for the first time, but it was delicious.
Next time, I want to try to make these myself.







12/11/2010

冷蔵庫の中にあるものだけで何が作れるかな? (What Can I Make With What's In The Refrigerator?)

から揚げに使った鶏肉があまったのでそのお肉をつかってコロッケを作ってみました!
もちろんお弁当のおかずです;)

I had leftover chicken meat from making KARAAGE (fried chicken), so I tried making croquettes from them. Of course for the lunch box.



お弁当に"ロールキャベツ"ってあまり入れないから豚のひき肉も沢山残ってたから明日は       ロールキャベツを入れてみようかなと思います☆

There aren't much lunch boxes with cabbage rolls in them, so since I had a lot of leftover pork, I'd thought I would try making cabbage rolls for tomorrow.

★お子様ランチ★

11/26/2010

今日の弁当 (Today's Lunch Box)



★焼肉弁当★
YAKINIKU (BBQ Meat) Lunch Box



メインはガーリックチキンのグレイビー。
そこにかぼちゃにレーズンとアーモンド、そしてヨーグルトと砂糖少々をあわせて作った
かぼちゃのサラダに他3品☆

The main course is Garlic Chicken with Gravy.
One of the sides is a Pumpkin Salad, containing pumpkin, raisins, and almonds.



新さん今日はクリームパンおごってもらっちゃって有難うございます!
Mr. Atarashi gave us delicious Cream Custard Pastries.



顔をかくしてもおそいですよ!笑 (もう既にとちゃいました) ^v^
You hid your face too late! LOL (we already took your picture)



仕事中に写真をとらせていただきました;)
Taking your picture of you working.